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Publié par Sibylle NAUD, Diététicienne - Nutritionniste Montereau, Paris, en ligne

Mon potager à la maison, jardin ou pas ! NAUD Montereau

Mon potager à la maison, jardin ou pas ! NAUD Montereau

Les pesticides s'invitent dans votre assiette, surtout par l'intermédiaire des fruits et légumes qui en sont bombardés tout au long de leurs cultures. Invisibles, vous les consommez sans même vous en rendre compte. Pourtant, on les sait perturbateurs endocriniens, ou cancérigènes - pour certains - mais ce n'est pas suffisant pour les faire interdire.

Faut-il continuer à manger des légumes ? oui bien sûr ! car ils vous apportent des fibres, des vitamines, des minéraux, de l'eau ... sont peu caloriques. Ils ont effectivement plein d'atouts. Mais la balance " bénéfices - risques " est discutable !

Quelques conseils pour optimiser les bénéfices et réduire les risques :

  • Si vous avez la chance d'avoir un espace dans votre jardin (et déjà d'avoir un jardin !), et surtout du temps à y consacrer ! cultivez votre jardin. Les potagers urbains ou les jardins communautaires sont en plein essor !
  • Important également : consommez les produits locaux (cultures biologiques de préférence) et surtout de saison
  • Variez les fruits et légumes, et ne les consommez pas à volonté sous le prétexte (faux d'ailleurs) qu'ils font maigrir !

Mangez - en peut être moins souvent mais cherchez la qualité ! comme pour tout le reste d'ailleurs